对绿色食品全程质量控制体系的思考
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期刊刊名:农业经济
发表时间:2012.09.15
年:2012
期:09
关键词:绿色食品;;全程质量控制;;农产品质量安全
作者:修文彦;张志华; 作者单位:中国绿色食品发展中心;中国农科院区划所
摘要:
为保证品牌的公信力和竞争力,绿色食品必须建立全程质量控制体系。对于占比50%的初级农产品和50%的农产品加工食品的绿色食品而言,解决其质量控制问题要从解决农产品质量安全问题入手。本文对导致农产品质量安全问题发生的影响因素进行了划分:一是农产品生产加工技术标准,二是农业生产组织方式,三是监督管理制度。此外,本文分析了绿色食品的技术标准、产业组织和监管制度的运行现状,并对如何建立绿色食品全程质量控制体系的有效模式提出建议。 |
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