汉麻籽的营养价值及开发利用
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期刊刊名:农产品加工   发表时间:2016.09.15   年:2016   期:17  
关键词:汉麻籽;;营养成分;;功效;;开发利用  

作者:宋淑敏;刘宇峰;董艳;魏连会;  

作者单位:黑龙江省科学院大庆分院  

摘要:

汉麻籽含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维以及矿物质,其系列产品的研发已成为汉麻产业研发的重点。目前,我国汉麻籽食品的开发还处于粗加工阶段,精深加工及高附加值的产品还有待研发。随着对汉麻籽功效成分和提取技术研究的深入,汉麻籽将应用于保健、制药、化妆品、化工等领域,因此具有巨大的开发前景。