黑龙江省土质肥沃，地势平坦，耕地连片，水源充足，具有发展农业生产的良好自然条件，是世界著名的三大黑土带之一。现有耕地922万公顷，占全国耕地面积的8.8%，居全国首位。人均占有耕地0.27公顷，为全国人均占有耕地的2.6倍。全省耕地主要是发展种植业,适宜种植大豆、小麦、玉米、水稻、马铃薯等粮食作物，甜菜、亚麻、烤烟等经济作物。其中，粮食作物面积占播种面积的86.7%,经济作物和其他作物占13.3%。黑龙江省是国家的重要商品粮基地，粮食总产量达304.66亿公斤，大豆产量和出口量均居全国首位，其出口量占全国的三分之二。亚麻、甜菜、烤烟等经济作物的产量也均居全国前列。

    黑龙江省森林资源丰富,是全国最大的林区，全省林地面积2427.6万公顷,占全省土地总面积的51.3%,有林地面积2199.2万公顷,林木蓄积量13.8亿m3,均居全国首位。黑龙江林区是全国重要的林业生产基地，全省林业经营总面积3175万公顷，植物种类丰富，高等植物2000多种，森林树种百余种。

    黑龙江省草地面积为240.9万公顷,占全省土地面积的5.1%,其中可利用草场608万公顷，年产干草160亿公斤，居全国第8位。天然草地占全省草地面积的98.6%,是草地的主要利用类型。黑龙江省草原面积大、农作物秸秆丰富，发展畜牧业潜力巨大，以奶牛为主的畜牧业发展步伐不断加快，黑龙江省国营农场最多，103个大型国营农场拥有耕地206.8万公顷，占全省的21.5%，占全国国营农场的4.3%。奶牛存栏数、牛奶产量和乳制品产量均居全国之首，肉、蛋、奶产量大幅度增长。

    黑龙江省是全国湿地资源分布广泛的省份之一。目前全省湿地面积有400万公顷,各类湿地均有不同程度减少,唯水田面积增加，宜渔面积65.42万公顷,可养鱼面积53.42万公顷,已利用40万公顷。

    黑龙江省山清水秀，土净田洁，适于发展绿色食品、有机食品和无公害食品，黑龙江省政府确立了“打绿色牌，走特色路”的发展战略，加快了绿色食品大省建设步伐。目前全省有绿色食品生产基地19个，其中国家级绿色食品生产加工基地4个，有效使用绿色食品标志的产品470个。绿色食品种植面积、产品总量和认证产品的数量均居全国第一位，是全国最大的绿色食品生产基地。